Renoncule rampante

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Catégorie(s)	Toxique
Nom français commun	Renoncule rampante Bouton d'or Pied de poule
Nom latin	Ranunculus repens L.
Famille	Renonculacées
Description	Plante vivace très variable, généralement duveteuse, de taille basse à moyenne. Les racines sont de longs stolons rampants. Feuilles triangulaires à 3 lobes très dentés, celui du millieu étant pétiolé. Fleurs jaune doré, de 2 à 3 cm, en grappes lâches, irrégulières avec sépales érigés. Akènes à bec incurvé. La dénomination "bouton d'or" est en fait donnée à plusieurs variétés de renoncules dont la floraison est très similaire.
Origine/Habitat	Prés, marécages, bord des routes et chemins, terrains cultivés, de préférence sur sol humide, parfois bord de forêts.
Histoire
Comestibilité/toxicité et usages alimentaires	Les diverses renoncules contiennent un hétéroside de lactone, le ranunculoside, qui par hydrolyse libère de la protoanémonine, extrèmement vésicante. Une fois séchée, la plante est moins toxique (en tout cas pour le bétail). C'est pourquoi, sa présence dans le foin bien sec, bien que non conseillée, n'est pas trop dangereuse.
Autres usages
Culture et fournisseurs