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Date /Auteur |
Texte et réponse(s) |
Message de camélia le 9/05/2008 à 23:15
| merci à CG pour toutes ses réponses. |
Message de emilie le 5/05/2008 à 20:35
| bonjour,votre site est tres interessant,je m'interesse aux plantes médicinalles,et je voudrais savoir si nos plantes a bulbe les plus fréquentes sont comestibles;le glaieuil,l'iris,le dalia ect si cela est trop long a repondre pouvez vous me conseiller un site?merci beaucoup.
Le 6/05/2008 à 5:36 cg a répondu :
Pour le Dahlia c'est OK (uniquement les fleurs). Pour les deux autres espèces, je préfère dire que non (surtout pour les parties souterraines les tiges et le feuillage) mais je ne dispose pas d'informations précises. |
Message de Camélia le 5/05/2008 à 17:08
| question à CG est il encore possible de planter des clarkia maintenant ou es ce trop tard -2) es ce que toutes les variétés de physalis sont comestible
Le 6/05/2008 à 5:33 cg a répondu :
OUi pour les Clarckia
Oui pour les Physalis, mais il vaut mieux utiliser des variété cultivées, les fruits sont plus gros. |
Message de Camélia le 5/05/2008 à 17:01
| merci à cg pour avoir répondu aussi vite à mon courrier |
Message de Camélia le 4/05/2008 à 19:54
| suite)j'ai appris que l'amarante était cancérigène,2)le réglisse est interdit aux personnes qui soufre d'hypertension 3)pourquoi ne trouve t'ont plus le clarkia je pense que c'est comme cela que cela s'écrit!j'aime beaucoup cette fleurs,j'ai consulté plusieurs catalogues, sans trouver cette fleurs. En ce qui concerne l'amarante quelqu'un ma offert une plante (fleur)appelée amarante, j'ai appris que cette plante était cancérigène: ma question, dans ce que j'ai lu sur le site (l'amarante dont il est question serait comestible! pourriez vous m'éclairer à ce sujet. Merci pour ce site.Notre terre est tellement belle! j'aime beaucoup la nature,malheureusement elle est bien maltraitée par l'homme réponse attendue
Le 5/05/2008 à 13:21 CG a répondu :
Le Clarkia ou Clarckia est une onagraceae dont on trouve très facilement des graines chez vos grainetiers préférés....
Le 5/05/2008 à 13:19 CG a répondu :
La réglisse est effectivement déconseillée (sous n'importe qu'elle forme) aux personnes qui font de l'hypertension.
Le 5/05/2008 à 13:17 CG a répondu :
Ne confondez pas le colorant Amaranthe E123 (Interdit en France) qui est synthétisé à partir de goudron de houille et la plante Amaranthe qui est parfaitement consommable. La seule chose que l'on peut dire au sujet de la plante est qu'elle accumule facilement des nitrates qui dans des circonstances très particulières (consommation à très hautes doses de feuilles et tiges) peut être à l'origine d'intoxications...mais pas de panique à ce sujet !!! |
Message de Camélia le 4/05/2008 à 19:24
| Bonjour
je viens de parcourir votre site que je trouve très intéressant.Il y a quelques questions dont je voudrais avoir une réponse.1)en lisant le courrier sur le site j'ai entendu parler de l'amaranthe |
Message de Catherine le 17/04/2008 à 18:33
| J'ai trouvé, autour de ma maison, des feuilles qui ressemblent vaguement à celles du pissenlit, mais en moins dentelées : elles contiennent aussi du latex blanc, mais il n'y a ni tige centrale, ni fleurs et les feuilles ont les nervures rouges et légèrement poilues.
Je n'arrive pas à les identifier. Je voudrais savoir ce que c'est et si c'est comestible. J'en ai goûté un petit bout cru, c'était amer, mais comme je suis encore vivante, cela ne doit pas être hautement toxique.
Je signale que, comme les Grecs, je mange les feuilles de pissenlit, même après floraison, cuites en salade.
Pouvez-vous m'aider ?
Le 21/04/2008 à 15:55 cg a répondu :
Envoyez une photo sur mon email perso... |
Message de dantin le 13/04/2008 à 19:52
| je suis dans le vaucluse et je recherche une plante la chelidoine
Le 18/04/2008 à 21:36 Eric Reignoux a répondu :
C'est la bonne saison, regarde bien au pied des vieux murs. Mais il est possibnle que tu soit un peu trop au sud par rapport a la zone d'expention de la chelidoine. Aurait-tu un petit problème dermatologique? |
Message de Arnaud LECHIT le 10/04/2008 à 16:28
| Bonjour,
dans le cadre de la 1ere édition du Marché aux Fleurs de la ville de Mourenx, nous cherchons à mettre en place des ateliers/démonstration de cuisine florale.
Ainsi, si vous connaissez des personnes suceptibles de réaliser une telle prestation, nous serions trés heureux que vous nous en fassiez part.
Merci d'avance. a bientot
Le 13/04/2008 à 10:34 CG a répondu :
Voyez Alice Caron Lambert et Jacques Denarnaud par exemple... (La Cuisine des Fleurs-Les recettes d'Alice - Editions ACR) |
Message de Lucille le 7/04/2008 à 15:59
| Bonjour, dans le cadre de mes études j'ai besoin de faire une étude naturaliste sur les plantes sauvages comestibles. J'aimerai savoir si d etelles études ont été faites auparavant et si on peut se les procurer, car je ne sais pas trop comment m'y prendre...
Merci beaucoup
Le 13/04/2008 à 10:31 CG a répondu :
Ben oui....voyez tous les ouvrages de François Couplan notamment (c'est le plus connu mais il y en a beaucoup d'autres...) |
Message de Julien Adam le 5/04/2008 à 11:23
| Bonjour je suis en CM1 et j'aimerai vous posez quelque question !
1)Peut-on consommer toutes les plantes qui ne sont pas toxiques ?pourquoi ?
2)Pourquoi la cueillette des plantes appauvrit-elle les espèces alors que la culture les enrichit ?
Le 6/04/2008 à 17:29 BEnjamin a répondu :
Salut, je suis pas sur, mais normalement, si un plante est pas toxique, tu peux la consommer, puisqu'elle n'est pas toxique, donc nocive. Cependant, l'organisme diffère d'un personne à l'autre, donc certaine plante non toxique, pour donner quelques troubles légers à d'autre (exemple: ma mère est allergique au raisins, ca lui donne des crampes etc... mais la quasi totalité des gens peuvent en manger ) |
Message de BEnjamin le 5/04/2008 à 10:47
| Bonjour, j'aimerais avoir confirmation sur le fait que les orties ne piquent qu'en haut, car moi (et j'en ai fait l'expérience), c'est la partie inférieure de la feuille qui pique.
Merci
Le 21/04/2008 à 15:59 cg a répondu :
Oui d'acord...les racines ne sont pas urticante...dan ma réponse je n'avais pas pensé que la question concernait les racines mais uniquement les paries aériennes.
Le 18/04/2008 à 21:47 Eric Reignoux a répondu :
L'ortie, est par principe une plante très urticante. C'est un moyen de defense mis en oeuvre afin que le plante puisse atteindre sa maturité sexuelle. Seule les parties aeriennes sont munient de ces fameux poils urticants. Alors que l'ensemble du systeme racinaire en est totalement dépourvu. Nous pouvont donc dire que le bas des orties est non urticant.
Le 13/04/2008 à 10:38 CG a répondu :
Les orties peuvent être piquantes sur toutes les parties de la plantes car il y a partout des poils urticants en plus ou moins grandes quantités.
Le 5/04/2008 à 17:56 Céline a répondu :
oui je te donne le confirmation que les orties ne piquent que en haut !bon voila a+ |
Message de Jerome le 20/03/2008 à 0:18
| Bonjour, je suis étudiant en ethnologie L3 à Montpellier, je suis entrain de faire un mémoire de licence sur la cueillette des plantes sauvages. J’aimerais rencontrer, si possible sur Montpellier ou Avignon, des personnes qui utilisent ce mode de nutrition. On peut aussi discuter sur Internet : escalajitsuka@hotmail.fr . J’imagine qu’il n’existe aucune population en France qui se soit totalement écartée de l’économie pour adopter une économie autonome de chasseur-cueilleur. J’ai vu avec le site de François Couplan que la cueillette pouvait s’insérer dans l’économie globale en proposant par exemple des stages payants. Et il y a toutes ces personnes qui font de la cueillette une activité de loisir personnelle. Donc j’aimerais en savoir plus sur les rapports entre cueillette et économie (au sens large). Et j’ai également vu une phrase dans le même site : « On ne se nourrit pas que de plantes… » En parlant de ces randonnés dans la nature. J’aimerai donc aussi en savoir plus sur, disons, les rapports entre cueillette et spiritualité. Toute personne peut me renseigner sur elle-même, il ne s’agit pas forcement d’avoir des informations générales même si elles sont toujours bonnes à prendre. Par ailleurs si vous connaissez des livres ou des sites qui peuvent m’apporter des info…
Merci. Jérome.
Le 20/03/2008 à 19:01 CG a répondu :
En générale la relation cueillette/économie se traduit par une dépense d'argent...toutes les passions coûtent souvent cher! (collections, livres, tests divers,photos, déplacements etc...). Les stages de F. Couplan sont loin d'être gratuits...mais il est normal de profiter et vivre de son savoir (surtout si ce savoir est réel et scientifique). Si vous voulez en discuter...envoyez-moi un email "privé". Quand à la relation cueillette/spiritualité, à part le fait que marcher dans la nature est très reposant et permet de rêver et de faire de l'introspection +/- consciente...je ne vois pas, sauf à faire appel à un quelconque "gourou" racontant n'importe quoi.
A bientôt? |
Message de alysse b le 15/03/2008 à 12:14
| je recherche une plante portant mon nom (alysse printaniere).pourriez-vous m'en dire plus sur elle?merci d'avance
Le 17/03/2008 à 8:53 CG a répondu :
Alyssum saxatile |
Message de boury didier le 12/03/2008 à 10:32
| je souhaiterais trouver le nom et la definition de l'herbe a curry
Le 17/03/2008 à 8:56 CG a répondu :
Helichrysum italicum.
Particularités de la plante :
- plante velue, blanchâtre, à odeur aromatique de curry,
planteméridionale,essentiellement en Corse.
Utilisations culinaires :
- comme condiment dans des légumes, viandes
en sauces, sauces, ... |
Message de seydou kane le 5/03/2008 à 13:18
| je voudrai une documentation sur le choux variété Acre d'or au Sénégal
Le 10/03/2008 à 17:58 CG a répondu :
C'est un chou cabus vert. Vous pouvez acheter des semences ici: http://www.ducrettet.com/index.php |
Message de sandra le 4/03/2008 à 18:37
| bonsoir,
je possède un livre de l'auteur Américain Mary Summer Rain, malheureusement pas traduit en français, qui parle de toutes les plantes utilisées par les Amérindiens du Nord. Il y a leurs vertus thérapeutiques et culinaires. C'est là que j'ai lu que le plantain pouvait être comestible (feuilles en salade et graines très riches en protéines). Qqun pourrait-il confirmer??? le livre se nomme Earthway pour ceux qui sauraient lire l'anglais...
merci pour vos réponses... Sandra
Le 15/04/2008 à 20:07 cricri a répondu :
Pour infos : oui le plantain est comestible (les jeunes feuilles cuites comme les épinards sont un vrais délices (plantains majeur et plantain lancéolé) Mais acheter vraiment un et même plusieurs, bouquins de plantes sauvages pour bien les identifier!
Le 10/03/2008 à 18:02 CG a répondu :
17.59 euros chez Amazon. Ce livre n'est pas à recommandé.
Le 10/03/2008 à 17:54 CG a répondu :
esplantains sont parfaitement concommables mais pas forcément excellents en goût. Choisissez plutôt Plantago coronopus que vous cultiverez dans un sol riche et drainant...il se développera fort et les feuilles sont assez bonnes lorsqu'elles sont encore jeunes.De toute façon c'est assez coriace! C'est une plante qui a été très consommée au moyen-âge. |
Message de mika le 27/02/2008 à 19:00
| je découvre les plantes et donc ce site qui a l air super mais enfit je recherche plus les salades sauvages pourriez vous me tuyoter? mercie beaucoup
Le 5/03/2008 à 11:22 Tistou les pouces verts a répondu :
Le mot salade, apparu en 1350, vient du provençal "salada" qui désigne une préparation salée (radical sal). C'est donc une préparation culinaire faite de plantes potagères crues seulement assaisonnées d'huile, de vinaigre et de sel ... et, par extension, le mot salade désigne le légume utilisé pour faire la salade ! Les salades sauvages ne sont donc pas une catégorie botanique (lactuca !) mais une classe de plantes culinaires, celles que l'on peut manger crues en salade. La cueillette s'applique à des plantes non toxiques et agréables au goût et en consistence.
Procurez-vous, en librairie, l'ouvrage des Ecologistes de l'Euzière, Collection Cahier de Cuculles, intitulé Les salades sauvages. Il est s'adresse particulièrement au Midi car la cueillette des salades de campagne y tient une place importante.
Le 1/03/2008 à 19:05 CG a répondu :
Qu'entendez-vous par "salades sauvages"???Presque toutes les plantes citées dans ce site permettent de faire des salades...
Parlerz-vous de laitue (Lactuca?) |
Message de Hamed le 27/01/2008 à 7:08
| Quel est la plante qui donne le radjhamel sil vous plait?
Le 27/01/2008 à 18:56 cg a répondu :
Je n'ai hélas aucune idée de ce qu'est le radjhamel??? Pourriez-vous nous expliquer de quoi il s'agit? Merci de nous orienter un peu. |
Message de Jackpot29s le 23/01/2008 à 21:30
| Merci pour ce site qui est très instructif. Je me suis spécialisé dans les potages dans les quels je mets toutes les plantes commestibles de mon jardin. (parfois entre 12 et 15). C'est un régal. J'ai testé notamment le mouron blanc dont j'ai pris connaissance ici. C'est très positif surtout que j'en ai au moins 10 m² avec cet hiver doux et humide.
J'ai rêvé cette nuit d'y ajouter une branche d'ajonc qui pousse très abondamment en Bretagne. Qu'en pensez-vous?
@micalement.
Le 24/01/2008 à 11:55 jackpot29s a répondu :
Merci beaucoup CG pour la réponse. Ce site est vraiment formidable.
@micalement.
Le 24/01/2008 à 11:54 jackpot29s a répondu :
Merci beaucoup CG pour la réponse. Ce site est vraiment formidable.
@micalement.
Le 24/01/2008 à 7:04 CG a répondu :
Mal vu de ma part....les graines d'Ulex sont toxiques!!! Abstenez-vous donc d'utiliser cette plantes dans vos soupes...
Le 24/01/2008 à 6:59 CG a répondu :
S'agit-il bien d'Ulex europaeus ou d'Ulex minor? En effet il y a très souvent confusion avec les Spartium, les Cytisus et les Genista qui eux sont connus pour leur toxicité (spartéine et cytisine en principal).On ne trouve pas de mention de toxicité due aux Ulex dans la littérature (du moins moi je n'en trouve pas) mais pas non plus de mention indiquant que cette plante est consommable. Personnellement, je me méfierais... |
Message de René le 14/01/2008 à 18:55
| Bonjour
Le 15/01/2008 à 8:16 CG a répondu :
Salut ! |
Message de joyeux-prof le 31/12/2007 à 11:51
| Bravo. |
Message de Tistou le 30/12/2007 à 17:12
| Je viens de découvrir qu'une espèce d'immortelle est utilisée comme condiment avec un parfum prononcé de curry. Je ne voudrais pas commettre d'erreur. Peut-on utiliser Helichrysum stoechas ou seulement Helichrysum italicum ? Merci et meilleurs voeux.
Le 31/12/2007 à 8:34 cg a répondu :
Bonjour
Helichrysum stoechas et italicum sont toutes les deux arômatiques et surtout utilisées pour en faires des huiles essentielles (essentiellement acétate de néryle et alpha pinène) utilisées dans la pharmacopée. L'espèce italicum et sa ssp serotinum est aussi appelée "Plante Curry" du fait de son odeur très caractéristique et très puissante. Le goût quand à lui ne rappelle pas le curry, il est un peu spécial (pas terrible)et difficile à décrire. Quand on l'utilise en cuisine (très rare) on l'utilise toujours avec parcimonie comme par exemple 1 feuille broyée dans une mayonnaise ou 2-3 feuilles maxi dans un poulet mis à la cuisson. Bref, à tester, mais pas à recommander.
Savez-vous qu'il existe presque une centaine d'espèces d'Helichrysum?
Bon passage de l'an... |
Message de Arthur le 30/12/2007 à 7:59
| Beau site. |
Message de Joel le 29/12/2007 à 7:49
| Avez-vous eu un bon Noel ?
Le 29/12/2007 à 8:00 cg a répondu :
Ben oui...en famille comme beaucoup d'entre vous sans doute...! |
Message de michel bouguin le 26/12/2007 à 16:40
| pourquoi pissenlits et autres taraxacums ne figurent-ils pas dans la liste des sauvages comestibles ?
Le 27/12/2007 à 5:39 CG a répondu :
Pascal Galicier, l'auteur du site, vient d'ajouter l'Amaranthe. Il est vrai que des dizaines d'autres plantes pourraient s'y retrouver. Les Taraxacum en font partie...il faut seulement souhaiter que Pascal fera le nécessaire, mais il faut comprendre qu'il n'a pas "que çà" comme occupation...
Si vous faites une salade de Taraxacum pour les fêtes (forcés en bacs et à chaud à cette époque de l'année)alors, bon appétit! |
Message de CG le 26/12/2007 à 12:42
| Voilà-Voilà...je suis de retour après une longue absence pour cause d'activités nombreuses et diverses.
Un très bon Noël à tous et tous mes voeux de bonheur pour l'année qui vient. Allez-hop...remettons-nous au travail! |
Message de Pascal GALICIER (Auteur du site) le 25/12/2007 à 21:52
| Bonjour à toutes et à tous. Mais oui mais oui, je suis de retour sur le forum. Quand je vois Guy alias (CG) qui proposait de mettre un cierge à Lourdes pour que j'écrive dans ce forum, je me suis décidé à faire un petit qqch :-D.
Alors voici. J'ai rajouté l'Amaranthe réfléchie. C'est mon petit cadeau de noël à moi.
Je suis désolé d'intervenir si peu souvent sur mon site, mais j'ai aussi pas mal d'autres passions toutes très prenantes. En tout cas merci à toutes et à tous de l'intérêt que vous y portez et surtout SURTOUT un gros gros merci à CG qui nous fait bénéficier de toutes ses connaissances. Merci Guy.
Je vous souhaite de joyeuses fêtes de fin d'année.
Amicalement
Pascal GALICIER |
Message de JOEL le 24/12/2007 à 11:58
| Joyeux Noel à tous. |
Message de JEANNEMARIE le 19/12/2007 à 11:15
| Bonjour. Existe t il du houx sans épines ? Quel arbuste sauvage peut'on consommer pour noel?
Le 26/12/2007 à 12:50 CG a répondu :
Quel ARBUSTE ????? à consommer? Précisez votre pensée. Il y aura bien des plantes herbacées à consommer (à voir selon les régions) mais pour les arbustes??? Sont-ce les fruits qui vous intéressent?
Le 26/12/2007 à 12:47 CG a répondu :
2 houx sans épines
Ilex aquifolium pyramidalis aureomarginata
Ilex opaca (houx amériacain) |
Message de Jean Marie le 9/12/2007 à 8:13
| Je dispose de diverses semences ; en particulier de tomates, melons, courgettes, gourdes calebasses ... J'en cède gratuitement sur simple envoi d'une enveloppe timbrée portant votre adresse. Faites vous connaître dans ce forum et je vous contacterai par mail pour vous donner mon adresse. Je suis moi-même intéressé par l'échange de semences.
Le 26/01/2008 à 17:37 jackpot29s a répondu :
Pour les tomates, depuis 3 ans, je fais des boutures que je conserve dans la vérandas non chauffée. Je gagne 2 à 3 mois pour la récolte. L'année dernière, hélas mon plant a hérité d'un oïdium qu'il avait attrapé l'année précédente. Cette année, c'est un copain qui va me donner des boutures.
Je serais intéressé pas des semences mais à condition que le légume soit gustativement intéressant. J'ai une tomate grappe très productive.
@micalement. |
Message de PASCALE AUDOUX le 5/12/2007 à 9:54
| SITE TRES SYMPATHIQUE AVEC DES IMAGES DE QUALITE, MAIS IL RESTE ENCORE BEAUCOUP DE PLANTES A REPERTORIER.FELECITATIONS |
Message de dominique le 9/11/2007 à 21:21
| Bonjour , j'ai vu dernièrement une émission où on parlait d'un haricot comestible et sauvage poussant en Angleterre permettant de ne pas manger ni boire pendant 5 jours . Je n'ai pas su noter son nom . Quelqu'un pourrait-il m'aider à l'identifier ? Merci
Le 10/01/2008 à 18:50 CG a répondu :
Bonjour
J'ai effectué quelques recherches concernant votre haricot sauvage comestible cultivé en Angleterre et ayant des propriétés "extraordinaires"
Je n'ai hélas trouvé aucune réponse directe allant dans le sens de votre question mais j'ai quelques hypothèses
Le nom "Haricot sauvage" est attribué à divers genres et espèces de Fabaceae. Notamment les genres et espèces Centrosoma pubescens (qui sert de fourrage au bénin pour les lapins), Arachis sp. (arachide), Phasaeolus vulgaris (notre haricot commun) et Vigna sp. notamment Vigna mungo ou haricot mungo.
Tous ces "haricots" proviennent soit d'Amérique du Sud soit d'Afrique. Tous peuvent être cultivés avec plus ou moins de succès dans nos régions, mais je pense que la plante à laquelle vous faites allusion devrait être un Vigna mungo quoique je ne comprend pas pourquoi elle permettrait de ne pas boire??? Dans le genre Arachis il existe des espèces ayant des ubercules chargés en amidon et en eau...peut-être aussi une hypothèse à creuser...
Bon courage et si vous avez une réponse précise, n'hésitez pas à me la faire connaître.
Le 14/11/2007 à 8:36 cg a répondu :
Jamais entendu parler d'une telle plante. Très étonnant, d'autant plus que les haricots sont "secs". Ne pas boire pendant 5 jours, çà sent "l'arnaque"...méfiez-vous! |
Message de vytry le 11/10/2007 à 21:27
| j'ai planté des carottes bio; est ce que les fanes se mangent (les feuilles sentent bon)? je mange dejà celles des radis et des navets
merci de m erapondre si qq à des informations sur ce légume
Le 13/10/2007 à 8:50 cg a répondu :
Oui, crues ou cuites |
Message de Laclergerie le 11/10/2007 à 10:26
| quelle est la fleur du thym ,
je ne sais pas où la trouver pour la reproduire en dessin. Si vous pouviez m'aider, j'en serais tès heureuse.
Le 13/10/2007 à 8:48 cg a répondu :
Allez voir ici:
http://fr.wikipedia.org/wiki/Thym_commun |
Message de Sid74 le 30/09/2007 à 14:00
| Bonjour,
je suis à la recherche de 5 fleurs comestibles que l'on peu utiliser comme colorant (Pas la racine, seulement la fleur). J'ai trouvé le safran et l'oiellet d'Inde.
Merci d'avance.
Le 1/10/2007 à 9:40 cg a répondu :
Il y en a plein...tulipes, hyacinthes, coquelicots, phlox, achillée, bégonia, capucine, chrysanthème, rose; fuschia, giroflée, hosta, impatiente, mauve, monarde, muflier, oeillet, pelargonium, pâquerette, pensée, pissenlit, platycodon, reine des prés, roses, trémières, souci, tournesol, violette, yucca, colza etc...etc... |
Message de michel Bouguin le 18/09/2007 à 23:55
| je suis très etonné de ne pa trouver l'amarante parmi vos plantes comestibles
Le 19/09/2007 à 17:01 cg a répondu :
Il faudrait que le concepteur du site puisse vous répondre....peut-être qu'avec un cierge à Lourdes il viendra faire entendre sa voix sur le Forum? |
Message de azerty le 17/09/2007 à 3:25
| Je voudrais savoir si les feuilles de pomme de terre sont toxiques pour l'homme et hallucinogénes.
J'ai mis une pomme de terre dans un verre d'eau avec du coton pour avoir une sorte de plante verte d'intérieur. merci de me répondre
Le 17/09/2007 à 20:10 cg a répondu :
La pomme de terre est une solanaceae...et les parties vertes contiennent des alcaloïdes stéroïdiques toxiques (notamment la solanine). Chez cette espèce la toxicité de la plante en croissance est cependant discutée (forte pour les uns, assez faible ,pour les autres). Quoiqu'il en soit manger des tubercules est très bon pour la santé, mais se fait une plêtrée de feuilles de pommes de terre est très discutable, voire très risqué...A éviter absolument! |
Message de charvaz le 15/09/2007 à 14:54
| merci de me faire savoir si les fanes de raves sont comestibles
Le 16/09/2007 à 9:23 cg a répondu :
Oui, en purée avec sa rave par exemple. |
Message de framboise le 10/09/2007 à 10:04
| Bonjour, a quoi ressemble le fenugrec, y en a t'il en Dordogne,? Merci
Le 10/09/2007 à 19:06 cg a répondu :
En gros, la zone de répartition de cette plante va de la Gironde à la frontière italienne. Il y en a sans doute en Dordogne. Son nom est Trigonella foenum graecum. C'est une annuelle de la famille des fabaceae. Trigonella à cause de la forme de ses graines et foenum graecum (foin grec) car dans l'antiquité elle était utilisée comme fourragère. Les feuilles vert-clair ont 3 folioles (vaguement comme du trèfle). C'est une plante originaire du moyen Orient dont les graines froissées émettent une odeur caractéritique (un peu comme du bouillon cube). Elle consommée fraîche dans des plat indiens comme le Méthi et le Masala et ses feuilles peuvent être consommées comme des épinards. Au Maroc les graines sont préparée en épice, le fameux ras-el-hanout.
Elle porte parfois des noms vernaculaires comme la Trigonelle ou le Sénégrain. Vous en trouverez facilement des photos sur Google Images en faisant la recherche sur Fénugrec ou Trigonella foenum-graecum |
Message de claude r le 8/09/2007 à 20:35
| Adepte moi-même des plantes comestibles sauvages,et adepte forcement de F Couplan, j'en suis venu à éditer un livre sur les sureaux, plantes comestibles au premier degré car les fleurs , les fruits et meme les pousses se mangent.
C'est vrai que damme nature a de quoi nourrir son homme pourvu que l'on sache l'observer.
Le 8/09/2007 à 21:12 cg a répondu :
On peut connaître le titre et l'éditeur de votre livre? Merci |
Message de laffont le 7/09/2007 à 16:23
| Bonjour pourriez-vous m'indiquer le lieu ou je peux acheter cette plants,ou sur quel site.Je vous remercie.
Le 7/09/2007 à 20:54 CG a répondu :
On veut bien vous répondre, mais de quelle plante parlez-vous??? |
Message de Paul BELIZERE le 3/09/2007 à 16:51
| bonjour,
je suis intéressé depuis longtemps apr les plantes sauvages comestibles et leur impact bénéfique sur la santé compte tenu de leur densité nutritionnelle. J'aimerais connaître des personnes qui basent une part importante de leur alimentation sur la cueillette, comme nos ancêtres paléolitiques et si possible qu'ils m'initinet à leur pratique. J'habite Combaillaux, petit village situé près de Montpellier. contactez moi. Merci
Paul
Le 3/09/2007 à 19:35 cg a répondu :
Attention!!!! Ce n'est pas parce qu'une plante est "sauvage" qu'elle est forcément bonne pour la santé. Beaucoup de plantes sont toxiques, voire mortelles.
Ce n'est pas parce qu'une plantes est "sauvage" et "comestible" qu'elle est forcément bonne pour la santé. Certaines plantes ne sont que partiellement comestibles, d'autres sont légèrement toxique et ne doivent pas être données aux enfants, d'autres encore son t toxiques mais leur préparation culinaire (si elle est bien faite)limite les risques
Toutes précautions faites, certaines plantes sont comestibles mais sans grand intérêt sur le plan nutritionnel. Se nourrir en basant son alimentation sur de la cueillette conduit le plus souvent à de la dénutrition et à de l'hospitalisation.
Amusez-vous avec diverses plantes trouvés dans la nature mais de grâce, continuez à vous alimenter "normalement". Les fruits et légumes fabriqués par nos arboriculteurs et maraîchers, qu'ils soient "bio" ou non sont connus pour allonger la durée de vie. |
Message de Joy le 27/08/2007 à 13:11
| Bonjour, je découvre votre site qui est d'une richesse incroyable. Il faut l'éditer, en faire un ouvrage que l'on pourra consulter même lorsqu'on est privé d'internet. Vous pourriez le vendre à travers ce site. Je serai la première acheteuse !
Félicitations pour tout ce travail de recherche et la passion qui vous habite, et merci pour l'utilité de ces informations, dont vous ne semblez pas avoir conscience de la portée...
Le 28/08/2007 à 13:25 cg a répondu :
Il faut vous adresser au concepteur du site...mais hélas il n'intervient jamais (ou quasiment jamais) sur le forum... |
Message de toto le 27/08/2007 à 12:01
| pas de primevères ?
Le 28/08/2007 à 13:24 cg a répondu :
Toutes les primevères sont comestibles, feuilles et surtout les fleurs... |
Message de mamacorsica le 26/08/2007 à 11:11
| merci pour ce beau site, chez nous en corse les fleurs ne manquent pas mais quelles découvertes dans vos plantes bravo cordialmt ghjulia |
Message de BOS Sylvie le 20/08/2007 à 23:12
| bravo pour l'harmonie et l'interêt du site je recherche une plante ayurvedique coleus forskolii et un vendeur pouvez-vous m'aider merci
Le 21/08/2007 à 10:38 cg a répondu :
Vous pouvez en obtenir une plante ici au prix de 18 euros frais d'envoi compris. Commander rapidement car ils n'en ont qu'un seul exemplaire à vendre...
Jardin aux Plantes parfumées la Bouichère
Domaine de Flassian, 11300 Limoux
Tel : 04 68 31 49 94 émail :contact@labouichere.com
http://www.labouichere.com
Le 21/08/2007 à 7:21 cg a répondu :
Très difficile à trouver. Vous pouvez acheter des graines ici.
http://www.alibaba.com/catalog/10956421/Moringa_Seed.html |
Message de chounet24 le 14/08/2007 à 23:29
| bonjour, je viens vous demander 2 choses , car je trouve vote site très bien documenté et construit. Je n'arrive pas à identifier les reines des prés carles photos que j'ai trouvé sont toujours prises de loin et les votres sont très précises; d'autre part j'ai entendu à la radio l'autre jour que le quinoa est une plante courante en france, est ce vrai et quelle est elle?
Le 15/08/2007 à 9:19 CG a répondu :
La Reine des prés est assez facile à reconnaître, surtout en ce moment où elle est à sa mâturité complète. Très commune en France dans les prés humides ou dans les fossés, sa hauteur peu aller à plus d'un mêtre. Rare en région méditerrannéenne, absente en Corse. Pour en avoir des photos, c'est facile: vous faites une recherche "image" sur Google avec comme nom "Filipendula ulmaria". Cette plante de la famille des rosaceae est notamment riche en dérivés salicylés (attention aux personnes allergiques à l'aspirine)
Pour le Quinoa, s'il est vrai que l'on peut en trouver en France, la zone essentielle de production est l'Amérique du Sud. C'est un Chenopodium quinoa (considérée comme pseudo-céréale) et ce sont les graines qui sont consommées. C'est absolument excellent si les graines sont très bien lavées. Parfois, selon la qualité du produit, l'odeur et le goût peuvent être très désagréables. Ces graines, très protéinées, peu caloriques conviennent bien aux personnes faisant un régime hypocalorique et aux végétariens. Le quinoa remplace très bien le riz ou les pommes de terre ou les pâtes et peut aussi être utilisé en remplacement des fécules et semoules et autres bases dans la confection de gâteaux divers. Eviter d'en donner aux enfants en bas âges (moins de 2-3 ans) car les graines contiennent des saponines.
Le 15/08/2007 à 9:02 CG a répondu :
La Reine des prés est assez facile à reconnaître, surtout en ce moment où elle est à s |
Message de Ghislaine le 13/08/2007 à 10:39
| Bonjour, pouvez-vous me dire si les espèces indigènes ou hybrides des églantiers sont comestibles.
Le 14/08/2007 à 8:22 CG a répondu :
OUI |
Message de Ghislaine le 13/08/2007 à 10:39
| Bonjour, pouvez-vous me dire si les espèces indigènes ou hybrides des églantiers sont comestibles. |
Message de prunelle le 8/08/2007 à 17:30
| je découvre le site. Cette année, J'ai traité à la l'infusion de tanaisie mes choux...les papillons et chenilles ont disparus.
Le 8/08/2007 à 22:12 cg a répondu :
Effectivement, le genre Tanacetum contient (à des doses très variables selon les espèces)des pyréthrénoïdes ayant des propriétés insecticides et même fongicides dans certains cas. Ces propriétés sont cependant très fugaces et l'utilisation d'infusions diverses est très aléatoire. Vous avez eu de la chance...! |
Message de MIRO le 31/07/2007 à 17:38
| Vous site est très bien fait. Merci pour toutes informations. Je recherche des infos sur le pissenlit. Merci à vous.
Le 31/07/2007 à 18:17 mohejema a répondu :
Bonjour MIRO.
Côté cuisine:
Le pissenlit est entièrement comestible : les feuilles peuvent se manger en salade; les racines sechées et grillées peuvent êtres consommées comme du café ou de la chicorée; avec les fleurs, on peut faire de la confiture, et les bourgeons utilisés comme des câpres.
http://asic.free.fr/pissenlit.php
Côté médecine:
Le suc blanc de la tige du pissenlit peut vous debarasser de verrues en applications régulières.
http://www.lepetitherboriste.net/plantes/pissenlit.html
http://www.medecinesnaturelles.com/index.php?to=5354 |
Message de mohejema le 31/07/2007 à 16:26
| les fleurs (110)
acacia /achillées /ail /ail des ours /alchemilles /amarantes /anchuse /angélique /arbre de judée /aspérules /aubépine /barbarée /bégonia /bétoine officinale /bouillon blanc /bourrache /brunelle à feuilles hastées /bugle /buglosse des champs /calendule /camomille /capucine /cardamine /carotte sauvage /cerisier /chervis /chèvrefeuille /chicorée /chou /chrysanthème /ciboulette /cognassier /colza /consoude /coquelicot (pétales) /coriandre /cosmos /courge /dentaire pennée /erythrone dent-de-chien /fenouil /fraisier /fuschia /gaillets /géranium /gesse tubéreuse /glaïeul /gueule-de-loup /hémerocalle /herbe au chantre (=velar) /hosta /hysope /impatiente /lavande /lilas /linaire rampante /luzerne /maceron /mâche /magnolia /marguerite /marjolaine /mauves /mélilot /mélisse /millepertuis /mimosa /molène /monarde /moutarde /myosotis /myrte /oeillet /oeillet d'inde /oignon /onagre /origan /pâquertte /pavot /pensée /phlox /pissenlit /pivoine /poireau /pommier /primevère /pulmonaire /ravenelle /reine des prés /romarin /rose /rose tremière /rudbeckia /sariette /sauge /serpolet /souci /sumac de virginie /sureau /thym /tilleul /tournesol /trèfle rouge /trèfle d'eau /tulipe /tussilage /valériane /vesce cracca /violette /viperine /yucca
Désolé pour la taille imposante de mes messages...à part ça, j'espère avoir été utile. |
Message de mohejema le 31/07/2007 à 16:08
| les algues (11)
agar-agar /baudrier de Neptune /dulse /fouet de sorcier/kombu /laitue de mer/(=nori/porphyra) /pioka /salicorne(=haricot de mer) /varech(=goémon )/wakamé(=fougère des mers)
Le 1/08/2007 à 8:00 cg a répondu :
Pour la laitue de mer, ....bon apétit! Pour moi c'est absolument infecte à avaler...Beurk! |
Message de mohejema le 31/07/2007 à 16:06
| les graines (19)
amandes /amarante blanche /amarante blette /amarante couchée /amarante reflechie /avoine pubescente /châtaigne /pépins de citrouille /coquelicot /faîne /fromental /glands /noisette /noix
/samares d'érables /samares de frêne /samares d'ormes /tilleul /tournesol |
Message de mohejema le 31/07/2007 à 16:04
| les baies et fruits (16)
arbouse /coing /cynorhodon /figue /fraise des bois /framboise /groseille /merise /micocoulier /mûre (arbre) /mûre(ronce) /myrtille /nèfle /prunelle /sureau /viorne lantane |
Message de mohejema le 31/07/2007 à 16:02
| les arbres (24)
acacia (fl)/arbre de judée (fl)/aubépine (fe, fl, jp, fr)/bouleau (jp)/cerisier (fr, jp, fl)/chênes (gr, jp)/cognassier (fr, fl)/épicea (jp)/érables (sève, gr, jp)/figuier (fr)/frêne (gr)/hêtre (gr, jp)/magnolia (fl, jp, fe)/merisier (fr)/micocoulier (fr, jp)/ mûrier (fr, jp) /ormes (gr, jp) /pin (gr, jp) /pommier sauvage (fr)/
sapin (jp) /saule (jp) /sumac de virginie (fl) /sureau (fl, fr)) /tilleul (fl, jp, gr) |
Message de mohejema le 31/07/2007 à 15:59
| Comme promis voici la liste :
achillée millefeuille !!!(jp,fl,fe)/Achillée sternutatoire (jp, fl, fe)/agrostide stolinifere (ps)/Ail des ours (fl, fe)/aigremoine eupatoire (fe, gr)/alchémille commune (jp, fe, fl)/alchemille des champs (pa)/alliaire (pa)/amarante blanche (gr, fe, jp)/amarante blette (gr, fe, jp)/amarante couchée (gr, fe, jp)
amarante réflechie (gr, fe, jp)/angélique (fl)/anis/asperge à feuilles aigues (jp)/Asperge officinale (jp)/aspérule odorante (fl)/asphodèles (jp, ps)/aubépine à deux styles (fl, fr)/aubépine monogyne (fl, fr)/aunée (ps, fe)/avoine pubescente (gr)/barbarée (fl, fe, jp)
bardane (t)/benoite des ruisseaux (jp, fe, ps)/benoite des villes (jp, fl, fe)/berce spondyle (fr, fe, ti, jp)/bistorte (jp, fe)/bétoine officinale !!!(jp, fl)/betterave maritime (t)/bouillon blanc (fl)/bourrache (fl,jp,fe,gr)/bourse à pasteur (ps, jp, fe, fl, gr)/brunelle à feuilles hastées (fl, jp, fe)/bugle (fe, fl)/buglosse des champs (jp, fl)/campanule agglomérée (jp fe, fl, ps)/campanule à feuilles rondes (pa)/campanule gantelée (fl, jp, fe, ti)/campanule raiponce (t)/cardamine hérissée (fe, fl)/carline commune (receptacle comme artichaut)/carotte sauvage (t)/carvi (ps, jp, fe, gr)/centaurée jacée (jp, fe, fl)/ceraiste aggloméré (pa)/ceraiste commun (pa)/chardon à petites fleurs (t)/chardon commun (t)/chardon marie/Chénopode blanc (pa)/chenopode bon-henri (jp, fe, infl)/Chicorée sauvage (fe, fl)/chiendent (ps)/cirse acaule (t)/cirse des marais (t)/cirse laineux (t)/compagnon rouge (pa)/consoude officinale (t)/coquelicot (petales)/crepide à feuilles de pissenlit (t)/cresson (fe)/crosne (ps, fe)/dentaire pennée (jp, fe, fl, ps)/églantine (fr, jp)/egopode (fe, jp, gr)/épiaire (jp, fe)/épilobe à quatre angles (pa)/épilobe hirsute (pa)/erythrone dent-de-chien (fe, fl)/fausse roquette (pa)/fragon (jp violettes)/fraisier des bois (fr, fe, jp)/fromental (gr)
/gaillet blanc (jp)/gaillet gratteron (jp)/gaillet vrai (jp, fl)/gentiane des champs (ps, fe)/gentiane jaune (ps, fe)/gentiane pneumonanthe (fe, fl, ps)/gesse tubéreuse!!! (t)/grande berce (t)/grande marguerite (fl, fe)/grand plantain (fe, jp)/herbe au chantre/velar (jp, fe, fl)/houblon (jp, fr)/joubarbe des toits (fe tendres)/lamier rouge (jp)/lampsane commune (t)/lierre terrestre (fe)/lis martagon (ps; !protégée)/lunaire bisannuelle (pa)/luzerne (fl)/lysimaque nummulaire (fl, fe)/mâche (fe, fl)/marjolaine sauvage (fl, fe, jp)/massette (jp, ps, inflorescence)/mauve musquée (fl, fe, jp)/mauve sylvestre (fl, fe, jp)/mélilot (jp, gr, fl)/Menthe aquatique (pa)/menthe sauvage (pa)/millepertuis (fl)/montie naine (pa)/mouron blanc (pa)/myosotis (fl)/myrte (jp, fl, fr)/oeillet fleurs de coucou (pa)/ortie (fe, jp)/oseille/oxalis des fontaines (pa)/oxalis pied-de-chèvre (pa)/pâquerette (pa)/pariétaire officinale (jp, fe)/passerage des champs (t)/pensée sauvage (pa)/pimprenelle officinale/pissenlit (t)/plantain corne-de-cerf (fe, jp)/plantain lancéolé (fe, jp)/plantain maritime (fe, jp)/plantain moyen (fe, jp)/poireau des vignes (comme poireau)/polygale (fl)/potentille ansérine (pa)/potentille rampante (pa)/potentille tormentille (pa)/pourpier potager (t)/pourpier sauvage (t)/primevère officinale (fe, ti, fl)/pulmonaire (fe, fl)/porcelle enracinée (fe)/raifort (fe, ps)/raiponce orbiculaire (pa)/raiponce en épi (fe, ps)/ravenelle (jp, fl)/renoué à feuille de patience (jp, fe)/renoué du Japon (jp, fe, ti)/reseda jaune/ronce à feuilles d'orme (fr, jp)/ronce bleue (fr, jp)/ronce des bois (fr, jp)/rumex alpin (jp, ti; =rhubarbe)/salicaire (fe, jp)/salsifis des prés (t)/saxifrage granulé (fe)/sedum reflechi (jp, fe)/silène enflé (jp)/souci des champs (petales)/tabouret (fe, gr)/topinambour sauvage (jp, ps)/trèfle rouge (fl, fe)/trèfle d'eau (jp, fl)/troscart maritime (fe, fr)/tussilage !!!(jp, fe, fl)/vesce cracca (jp, fl)/violette odorante (pa)/vipérine (fe, fl)
les arbres (24)
acacia (fl)/arbre de judée (fl)/aubépine (fe, fl, jp, fr)/bouleau (jp)/cerisier (fr, jp, fl)/chênes (gr, jp)/cognassier (fr, fl)/épicea (jp)/érables (sève, gr, jp)/figuier (fr)/frêne (gr)/hêtre (g |
Message de mohejema le 31/07/2007 à 15:20
| Bonjour tout le monde. je vous propose une liste que j'ai pu dresser grâce à certains sites comme , bien sûr, celui-ci, mais aussi http://yoann.hue.free.fr/herbier.html , http://plantes.sauvages.free.fr/ , http://turbolyne.free.fr/topin.htm , http://aupetitcolibri.free.fr/Plantes/Gastronomie_sauvage.html#A... , http://www.cuisiflor.com/les%20recettes.htm ,http://www.jardiniere.net/HerbesFleurs/Accueil.aspx , http://thierry.jouet.free.fr/base/Utilisation/comestible.html , http://www.medecinesnaturelles.com/index.php?to=3&so=3 , http://www.aujardin.info/fiches/cuisine/fleurs-comestibles.php , http://perso.orange.fr/association.fruits.oublies/contrib/cheneglandsdoux/chene.html , et bien d'autres, ainsi que des livres à la bibliothèque...
Voici la legende des parties comestibles des plantes : fe=feuilles, fl=fleurs, gr=graines, fr=fruits, ti=tiges, jp=jeunes pousses/bourgeons, ps=parties souterraines, pa=parties aériennes, infl=inflorescence ,p=pétales, ca=calice, et t=tout. Aussi : !!!= + ou - toxique en grande quantité. |
Message de kelly le 26/07/2007 à 12:18
| bonjour
j'aimerais savoir si le roseau ( tout jeune)est comestible.
c'est une question que je me suis souvent posée sans jamais avoir de réponse.
merci de bien vouloir me répondre
cordialement
Le 26/07/2007 à 21:55 cg a répondu :
Vaste question. De quel roseau parlez-vous??? Il y en a des tas. Vitons par exemple Arundo donax, Phragmites autralis, Phalaris arundinacea, Acorus calamus, Cortaderia selloana, Calamagrostis epigejos, Ammophila arenaria, Typha latifolia etc... etc...
Le rhizome sèché et les grains pulvérisés et sèchés de l'Ammophila arenaria (Roseau des sables)ont été consommés en Islande.
Chez Acorus calamus (l'Acore)le rhizome sèché et broyé a été utilisé comme condiment. Hélas il contient de l'asarone légèrement toxique mais qui a de légères vertus antibiotiques. Les jeunes pousses sont cependant comestibles crues.
Chez Phragmites australis (Roseau à balais)le rhizome écrasé et lavé a été consommé en Amérique du Nord et en Chine. Les très jeunes pousses sont consommables crues, cruite ou ou conservées au vinaigre comme des cornichons. La tige avant floraison peut être sèchée et réduite en poudre puis mélangées à de la farine pour en faire un pain parfumé et sucré. Les grains peuvent aussi être consommés ainsi qu'une sorte de "gomme" sucrée qui exude des tiges. |
Message de deux le 25/07/2007 à 13:40
| j'ai une plante,qu'on avait donner a ma grand mére qui ressemble un peu a la menthe et qu'on apelle chartreuse connaissez vous svp
Le 26/07/2007 à 8:11 cg a répondu :
C'est bien une menthe, dont le nom scientifique est Mentha x citrata 'Chartreuse' |
Message de Héluin le 24/07/2007 à 8:17
| Mon gynécologue me préconise du Lutéhnyl, ce qui ne me plait pas.... ayant des menstuations de 8/9 jours en raison d'un utérus fibromateux...une plante pourrait -elle m'apporter plus de confort. merci de me répondre.
Le 24/07/2007 à 19:53 heluin a répondu :
le luthényl est une progestérone. Ayant un nodule sein gauche et une fibro adénome sein droite, je ne trouve pas cela judicieux de la part de ce médecin. merci de m'avoir répondu et renséigné. après lecture d'un livre sur les plantes, j'en étais arrivé à la même conclusion pour la bourse à pasteur.
Le 24/07/2007 à 17:43 cg a répondu :
Faites d'abord confiance à votre médecin. Rien ne vous empêche cependant de lui demandé un conseil pour une phytothérapie complémentaire. Certaines plantes sont connues pour avoir une certaine efficacité, telle que le gui et la capselle bourse à pasteur. Prenez vos renseignements chez votre médecin et chez votre pharmacien herboriste. Ils vous donneront les méthodes d'emploi, notamment la posologie |
Message de AGNES le 23/07/2007 à 12:41
| bonjour je souhaiterai savoir si tous les plantains sont comestibles ?
si oui quelles seraient les recettes ?
merci
Le 24/07/2007 à 17:34 cg a répondu :
Oui. Salades divers à votre goût mais je vous conseille les jeunes feuilles. Trop âgées, les feuilles deviennent très coriaces...Le meilleur plantain est Plantago coronopus qui pour être bon doit être cultivé dans votre jardin et non récolté en milieu naturel...Bon appétit |
Message de Yovan le 21/07/2007 à 14:30
| Je serais interessé de savoir s'il y à un moyen de préparer les lupin sauvages (contenant donc des alcaloides toxiques et amers)? J'ai lu que certains peuples anciennement en cuisait les graines et les laissait à tremper quelques jours dans une rivières pour les rendre commestibles...est-ce sérieux? et cela peut-il s'appliquer à toutes les espèces de lupins (450 environ)?
Le 23/07/2007 à 6:41 CG a répondu :
Oui, il existe des techniques plus ou moins sophistiquées pour faire baisser le taux d'alcaloïdes toxiques^(quinolizidines, telles que anaggyrine, spartéine, lupine, lupanine...). Ces techniques consistent toujours, soit à cuire dans plusieurs eaux successives, soit (et) à faire tremper dans une eau de torrent durant plusieurs jours à plusieurs semaines.
Mon conseil: évitez absolument les lupins amers et allez choisir en coopérative agricole des lupins doux dont les teneurs en toxines sont très faibles et qui peuvent être consommés par les animaux.
La toxicité des lupins peut être directe (consommation de graines ou indirecte dans le cas d'une absorption d'eau de désamérisation ou d'une consommation de lait ou de fromage de chèvres ayant accès à de vastes champs de lupins amers (effets tératogènes chez la femme enceinte). Chez l'animal, outre la toxicité directe on peut aussi avoir une toxicité indirecte (hépatotoxicose)du fait de la présence d'un champignon parasite (Phomopsis) qui contient de la phomopsine. |
Message de Xav le 19/07/2007 à 12:40
| salut, j'apprécisbeaucoup ce site mais j'ai un petit problème de navigation: le menu déroulant "Accéder au plantes selon" ne marche pas ! Alors je voulais savoir si c'est que moi où si y a un problème avec le site.
Le 20/07/2007 à 15:20 cg a répondu :
Ben si, çà marche impeccable. Quand vous voyez "leurs noms Français", cliquez de gauche sur la flèche du menu déroulant et relachez le clic. immédiatement à gauche apparaissent tous les noms français... |
Message de Nath le 14/07/2007 à 23:59
| bonjour, je voudrais savoir où trouver/acheter de l'aigremoine en region parisienne ? merci par avance
Le 15/07/2007 à 11:31 CG a répondu :
Vous pouvez commander ici, mais vous devrez attendre septembre-octobre mainternant (fin de végétation)
http://www.pepin-hier.fr/medicinales.php |
Message de Nath le 14/07/2007 à 14:49
| bonjour, je voudrais savoir où trouver/acheter de l'aigremoine en region parisienne ? merci par avance |
Message de Joanye le 11/07/2007 à 19:26
| Bonjour tout le monde, je cherche des sites internet où l'on peut trouvé des informations concernant les plantes sauvages comestibles au Québec. Aussi les champignons. J'aimerais me pouvoir me faire un genre d'encyclopédie où je trouverais ces plantes au cas où je perderais dans le bois. Un genre de guide de survie un peu. Si vous pouvez m'aider, réécrivez-moi svp. Je vous remercie.
Le 13/07/2007 à 22:45 cg a répondu :
Ce ne sont pas les livres qui manquent sur ces sujets.
Commencez par consulter la bibliograpie du présent site et procurez-vous les livres de François Couplan ainsi qu'une bonne flore. Au-delà il existe plein de sites sur internet hélas en général très peu pratiques. Allez dans unebonne librairie scientifique du Québec et faites-vous conseiller une (des) flores adaptées au Pays et à vos connaisances. |
Message de Novice le 3/07/2007 à 21:23
| Merci cg, je tacherai de choper le jardinier et de lui demander le nom de ces graines.
Le 5/07/2007 à 10:29 cg a répondu :
Pas la peine de chercher le jardinier. Les photos sont enfin identifiées avec certitude.
La première photo est un Linaria marocana, (Linaire) de la famille des scrofulariaceae. Ce genre comporte une centaine d'espèces, annuelles, bisannuelles et vivaces et une très grande série de variétés.
Pour les 2 photos les plus récentes, il s'agit du Clarkia amoena (= Eucharidium = Godetia Clarkia = Godetia) de la famille des Onagraceae. Ce genre comporte 36 espèces toutes annuelles et des séries de variétés. Les fleurs tiennent bien en vase. La variété observée semble être la "Sybil Sherwood"
Ouf!...çà m'a donné du fil à retordre ces photos! |
Message de Novice le 25/06/2007 à 20:15
| [IMG]http://img338.imageshack.us/img338/1323/champetresin2.th.jpg[/IMG][/URL]
Bon j'ai perdu la notice ! comment insérer un lien ici SVP ? merci !
Le 3/07/2007 à 6:43 cg a répondu :
Il s'agit très probablement d'Epilobes (variétés d'Epilobium angustifolium)mais je reste dubitatif car le genre Epilobium comporte 250 espèces au moins et des séries de variétés.
Le 30/06/2007 à 9:10 cg a répondu :
Envoyez-moi vos fichiers sur mon adresse email...ce sera beaucoup plus simple! |
Message de Novice le 25/06/2007 à 20:05
| qu'est ce donc ?
dans le mm style, la même fleur mais avec des couleurs différentes, ce sont 2 photos que j'ai assemblées pour gagner du temps à voir >>[img=http://img338.imageshack.us/img338/1323/champetresin2.th.jpg]clicquer ici[/url] |
Message de cg le 23/06/2007 à 8:25
| Je serai absent jusqu'au 29 juin...pas de réponses jusque là sauf si je peux accéder à un ordi. |
Message de Novice le 21/06/2007 à 16:27
| [url=http://img521.imageshack.us/img521/585/questceuq6.th.jpg/]clicquer ici[/url]
Le 23/06/2007 à 8:25 cg a répondu :
Pour l'instant j'ai pas trouvé...sniff! |
Message de Novice le 20/06/2007 à 19:31
| Je V y arriver !!!! pffffff
http://img521.imageshack.us/img521/585/questceuq6.th.jpg |
Message de Novice le 20/06/2007 à 19:26
| je m'a crompé ! voilà, j ose espérer que c'est la bonne
http://img521.imageshack.us/my.php?image=questceuq6.jpg] |
Message de Novice le 20/06/2007 à 19:21
| Bonsoir bonsoir,
Pres de mon immeuble, le jardinier a semé des graines et depuis, quelques fleurs sauvages sont levées, telles que : bleuets et bien d'autres? Par contren une m'interpelle, vous pouvez voir la photo 2) [URL=http://img521.imageshack.us/my.php?image=questceuq6.jpg]ici[IMG]http://img521.imageshack.us/img521/585/questceuq6.th.jpg[/IMG][/URL]. Quelqu un pourra t il me dire ce que c'est ? Merci pour vos réponses |
Message de CARLA le 18/06/2007 à 11:16
| merci pour votre reponse sur l'if tres etrange en en effet que seule une minuscule partie soit comestible, sauriez vous ce qu'elle contient ? CEla m'intrigue, de toute facon, mon if est un male donc n'a pas de boules rouges!
Le 18/06/2007 à 17:40 cg a répondu :
Je n'ai pas d'infos particulières sur la composition de l'arille...Il s'agit d'une substance mucilagineuse sucrée consommable. Je répète encore une fois que tout le reste de la plante est extrêment toxique, y compris la graine noire qui est au centre de l'arille. Il y a chaque année des morts dans le monde du fait de cette plante! |
Message de nanou le 17/06/2007 à 23:11
| re-bsoir : je parfume souvent le thé noir en infusant des fleurs fraîches de chèvrefeuille..sont-elles toxiques ? merci.. nanou
Le 17/06/2007 à 23:58 cg a répondu :
En matière de chèvrefeuille, les données fiables sont rares. Cependant de nombreux cas de toxicité sont rapportés, avec des troubles digestifs, diarrhées sanglantes, congestion du visage,asthénie, engourdissments, mydriase, secousses musculaires, photophobie , tachycardie, hypersudation. En générale les victimes sont des enfants de moins de 3 ans ayant absorbés 2 ou 3 baies (en général sur 100 appels du fait d'ingestions, seuls 5 appels se traduisent pas des symptômes d'intoxication). Chez l'adulte il faudrait consommer au moins 30 baies. Aucune information connue concernant les fleurs...il y a probablement assez peu de risque (sauf allergie spécifique) si vous parfumez simplement votre thé de Chine avec ce type de fleur. La toxicité serait due à une présence de saponosides. |
Message de nanou le 17/06/2007 à 22:46
| bjr..ouf ! je viens de découvrir l'excellence du chenopode blanc (que je désherbais sans vergogne !!)proche de l'épinard C très bon, mais je consomme souvent l'Amaranthe réfléchie & sa soeur l'hybride, pourriez-vs m'en dire un peu + sur ces dernières ?? merci nanou
Le 17/06/2007 à 23:45 cg a répondu :
Amaranthus retroflexus est parfaitement comestible (= Epinard de Malabar). Les graines peuvent être consommées aussi cuites ou en farines. Plante riche en sels minéraux et en vitamines A et C |
Message de carla le 17/06/2007 à 13:12
| merci de me repondre mais moi je ne dis pas ca pour rire, je trouve cela rassurant de pouvoir penser qu'on pourrait survivre dans la nature,(pour les insectes c'est pas possible je suis végé) en ce qui concerne l'if je suis tres surprise, j'ai toujours lu que tout etait toxique dans cet arbre et que certains etaient meme morts de s'etre endormis sous son ombre...surprenante réponse cg vraiment surprenante
(si je suis si bien documentee sur l'if c''est que j'en ai un dans mon jardin)
Le 17/06/2007 à 20:03 cg a répondu :
C'est vrai que l'if (Taxus baccata) est extrêmement toxique dans toutes ces parties. C'est à partir de cet arbre qu'a été extraite, dans les années 50 si mes souvenirs sont exacts, la taxine, qui a la propriété d'inhiber la multiplication cellulaire. Cette propriété a depuis été largement utilisée dans la chimiothérapie du cancer (cette molécule et toutes ces déclinaisons). Quelques aiguilles d'if sont parfaitement capables de tuer un équidé ou un bovidé...et ce n'est pas pour rien que cet arbre est très souvent retrouvé dans les cimetières...au moins là il ne peut plus faire de mal et en plus (du fait de ces propriétés létales) il rappelle la mort. Il y a cependant dans l'if une partie parfaitement comestible et tout à fait délicieuse (très sucrée) qui est la pulpe rouge de son fruit (attention cependant de ne pas avaler ou pire encore de croquer la graine. On peut même en faire des confitures. |
Message de Olivier le 17/06/2007 à 1:15
| Est-ce que dans le mouron tout est bon, tige feuille et fleur et graine ?
Le 17/06/2007 à 7:35 cg a répondu :
Il y a plusieurs sortes de mourons et notamment 2 mourons qui sont souvent confondus. Le mouron rouge (Anagallis arvensis - famille des primulaceae) caractéristique par ses fleurs rouges et le mouron des oiseaux (Stellaria media - Caryophyllaceae) caractéristique par ses fleurs blanches. Le mouron blanc est totalement consommable et très bon dans les salades. Le mouron rouge contient des saponines (notamment le cyclamine)et des enzymes susceptibles de provoquer des dermatites lorsque ce type de plante est consommée en grande quantité...il vaut donc mieuc l'éviter. |
Message de carla le 13/06/2007 à 14:49
| je trouve ce site vraiment tres interressant, je me pose la question existe il des feuilles d'arbres comestibles et l'écorce l'est-elle parfois?
Le 15/06/2007 à 21:12 Novice(Linda) a répondu :
ptdrrr cg, c'est comme les éléphants roses dans les arbres...J'en ai point vu encore ! ... et les vers, yeuk yeux, je me meurs ! Allez, je vais mater Thalassa, très interessant ce soir, bonne soirée à vous tous !
Le 15/06/2007 à 18:05 cg a répondu :
Ah!...Ah!... j'ai bien ri à la remarque de Novice. Mais je crois qu'elle a raison...vaut mieux avoir quelques barres de céréales, c'est quand même meilleur. Sinon, il est toujours possible de trouver quelques herbes sauvages et quelques fruits (châtaignes, fênes, noisettes, if (uniquement la partie charnue!!!!) etc...etc...et pourquoi pas quelques insectes grillés (sauterelles, fourmis) ou vers de terre grillés (c'est bon quand il n'y a plus de terre dans le tube digestif)...bon courage quand même. Encore meilleur, la charlotte aux poires et au coulis de framboises, mais c'est plus difficile à trouver dans les arbres.
Le 15/06/2007 à 13:23 Novice (Linda) a répondu :
mdrrrrrrrr carla, prevois qd même des barres de céréales lors de tes prochaines randonnées, mais je pense que cg a + d'n tour ds son sac
Le 15/06/2007 à 10:37 carla a répondu :
Merci pour vos reponses mais je pensais plutot a des arbres basiques de nos contree chene, hetre, chataignier, noisetier etc... en fai je voulais savoir si perdu en montagne par exemple(et pas en été) on pouvait survivre en mangeant leurs feuilles , ou certaines plantes d'hiver?
Le 14/06/2007 à 8:16 cg a répondu :
Les feuilles de Moringa sont consommées dans la partie Sud du pays par les Wolofs, Bambara, Soninké et par les Peuls surtout le long du fleuve Sénégal.
Le 14/06/2007 à 8:11 cg a répondu :
Oui et non. Les feuilles de vigne sont utilisées en cuisine (Grèce). On a aussi consommé des feuilles (ou jeunes pousses) de mûrier et de noisettier. Les feuilles du Camelia à thé sont utilisées pour faire le Thé. Ce ne sont là que 2 ou 3 exemples qui me viennent immédiatement à l'esprit. En cherchant un peu on peut en trouver bien des autres. Il est vrai que la consommation de feuilles ou d'écorces en grandes quantités par exemple en salades ou cuites est très peu connue pour les arbres. Par contre les feuilles et les écorces d'arbres sont utilisées ou ont été utilisées à des fins plutôt médicinales (tilleul, écorce de saule, quinquina, etc..etc...) |
Message de Yohann le 12/06/2007 à 21:13
| Bonjours, j'aimerais savoir si les coquelicots sont comestibles?
Le 13/06/2007 à 8:00 cg a répondu :
Oui, jeunes feuilles, graines, et pétales (et ovaires) des fleurs crues ou cuites |
Message de boutigny le 9/06/2007 à 11:13
| bonjour,
je vie au sud du puy de dome et je propose de vous cueillir les plantes sauvages de votre chois cela fait de nombreuses années que je m'interesse aux simples et que je les aimes .Je suis proche de la nature et connais de nombreux coin loin de la polution dans l'attente d'un mail a bientot volubilis |
Message de cg le 8/06/2007 à 7:13
| Absent jusqu'à dimanche soir...réponses après... A+ |
Message de Linda le 7/06/2007 à 15:02
| J'oubliais ! existe t il des sorties pour reconnaitre ces fameuses plantes ? Si oui, puis je avoir quelques adresses ? Heu, je ne veux pas aller en Suisse ! merci pour vos réponses :) (je suis à paris)
Le 16/06/2007 à 8:18 cg a répondu :
Vous trouverez peut-être votre bonheur ici
http://www.pixiflore.com/
Le 10/06/2007 à 16:15 cg a répondu :
François Couplan organise des stages un peu onéreux mais sérieux. Si nécessaire envoyez-lui un email pour lui demander des lieux de stages dans votre région...au moins vous serez à peu près sûre de ne pas vous faire "arnaquer" voir être embarquée dans des stages bidons qui cachent des organisations plus ou moins sectaires.Dans la région parisienne je ne connais rien de particulier, mais il doit sûrement y avoir des chose (voyez les universités, facultés de botanique et de pharmacie) |
Message de kelly le 7/06/2007 à 14:52
| bonjour
je souhaiterai faire un herbier.
avez vous des astuces pour sécher convenablement les plantes.
comment s'y prendre
merci
Le 11/06/2007 à 12:50 marie noelle a répondu :
c'est tout simple ! il suffit de poser sur un buvard les plantes propres et sèches , bien les espacer , poser un nouveau buvard sur le dessus , on peut faire plusieurs couches , finir par un buvard et placer le tout sous un objet lourd ( dictionnaire etc ... ) laisser sécher au moins 3 semaines
Le 10/06/2007 à 16:05 cg a répondu :
Aller sur Google et faites une recherche avec "faire un herbier" vous trouverez des dizaines de sites très bien faits sur le sujet |
Message de Linda le 7/06/2007 à 14:45
| Bonjour, bonjour à tous
J'ai découvert ce site il y + de 15 jours et je dois dire que c'est vraiment très interessant. Du coup, grâce à vos liens, j'ai pu surfer sur celui de Frnçois Couplan et en savoir, plutot en voir +. Je n'ai pas trouvré d'autres auteurs que lui sur les plantes sauvages comestibles. En avez vous et quels livres me conseillerez vous d'acheter ? Merci pour vos réponses :)
Le 10/06/2007 à 21:48 linda a répondu :
merci à cg pour ses réponses. Comme il est impossible de mettre la main sur le livre de F Couplan, j'ai du le commander et je le reçois demain. Je vais me régaler à reconnaitre les plantes et à sauter de joie, lol, comme lors de ma premiere girolle et trompette de la mort. C'était presque jouissif :) merci merci
Le 10/06/2007 à 16:03 cg a répondu :
François Couplan est "La Référence". Pour le reste il vous est facile de surfer sur internet en faisant des recherches avec Google de type "plantes sauvages comestibles" ou "fleurs comestibles" vous trouverez dans quantités impressionnantes de documents...mais au final, faites confiance à François Couplan c'est quand même la référence la plus sérieuse dans le domaine. |
Message de kelly le 7/06/2007 à 14:42
| bonjour
j'aimerais connaitre les vertus de l'achillée de ligurie.
est ce une plante dangereuse ou pas?
quelles sont ses propriétés?
mrci de votre réponse
cordialement
Le 10/06/2007 à 16:01 cg a répondu :
On l'appelle arba sant en corse...Son nom scientifique est Achillea ligustica damille des asteraceae.
Essentiellement utilisée sous forme d'huile essentielle (d'une belle couleur bleue noire). Cette huile est assez riche en chamzulène et en dihydroazulène et est surtout utilisée comme anti-ionflammatoire et anti-allergique. Attention car cette huile contient des cétones et il vaut mieux l'éviter pour les jeunes enfants et les femmes enceintes.
Attention aussi car un usage prolonger de cette huile peut déclancher (comme l'Achillea millefolium d'ailleurs) des phénomènes de photosensibilisation de la peau... |
Message de framboise le 5/06/2007 à 8:57
| Bonjour,
J'essaie de me mettre au régime vegetarien,( ce qui n'est pas vraiment facile ) il parrait que les " bourses à pasteur " sont comestibles et d'un bon apport, mais quezaco ??elles ne sont pas dans votre liste et , est ce que les guimauves sont comestibles,comme les mauves....Meci pour la réponse |
Message de framboise le 5/06/2007 à 8:55
| Bonjour,
J'essaie de me mettre au régime vegetarien,( ce qui n'est pas vraiment facile ) il parrait que les " bourses à pasteur " sont comestibles et d'un bon apport, mais quezaco ??elles ne sont pas dans votre liste et , est ce que les guimauves sont comestibles,comme les mauves....Meci pour la réponse
Le 5/06/2007 à 19:12 CG a répondu :
La Capselle Bourse à pasteur (Capsella bursa-pastoris-famille des cruciferaceae)est une toute petite plante très communedans les jardins et les bords des chemins. Elle est parfaitement consommable. Les racines et les graines (goût piquant) ont été utilisées comme condiments dès l'Antiquité. Les feuilles (jeunes rosette cueillies au printemps) sont excellentes crues ou cuites. Les fleurs (très petites) sont légèrement sucrées. Cette plante contient des tanins, des acides organiques, un alcaloïdes appelé "Bursine", des favonoïdes, de l'acétylcholine, et est assez riche en sels minéraux divers. Sur un plan "médical" on la considère commediurétique, tonique et hémostatique lorsque le jus frais est utilisé.
Les Mauves et les Guimauves sont 2 genre très différents. Les mauves (Malva - famille des Malvaceae) comportent une trentaine d'espèces dont les principales sont M.neglecta, ûsilla, sylvestris moschata...Toutes les parties de la plante sont comestibles. La racine à condition qu'elle ne soit pas trop ligneuse, les jeunes pousses et les feuilles (crues si jeunes mais cuites si âgées). La plante est muscilagineuse et contient des doses non négligeables de" vitamines A, B et C. Les boutons floraux peuvent être mangés crus, cuits ou conservé dans le vinaigre. Les fleurs épanouies peuvent servir de décoration sur les plats préparés.
La Guimauve (Althaea officinalis - famille des malvaceae) est une grande plante vivace dont on peu consommé les racines cuites ou confites dans le sucre. Les décoctions concentrées + blanc d'oeuf + gomme d'amidon + sucre + colorants éventuels = Marshmallows!
Les feuilles peuvent être consommées en soupe. Les boputons floraux, les fleurs et même les fruits sont consommés crus, cuits et au vinaigre. On considère cette plante comme adoucissante, laxative, émolliente et béchique;
Les racines sèchées peuvent être données aux enfants "qui font leurs dents"
Si vous transformer votre régime en régime végétarien , prenez soin de varier fortement les espèces consommées et les types d'organes (alterner ou mangez en mélange graines, feuilles, fruits etc..) et n'hésitez pas à consommer des parts assez importantes pour éviter la faim, et les carences. Vous allez probablement légèrement maigrir dans un premier temps, puis tout va se stabiliser si votre régime est bien équilibré. Bon appétit! |
Message de Anquez Perrine le 2/06/2007 à 23:34
| Bonjour, j'ai réalisé un herbier sur les plantes sauvages comestibles et je dois dans une introduction expliquer pourquoi s'interesser aux plantes sauvages comestibles et pourquoi elles sont encore très peu utilisée...? Merci d'avance
Le 4/06/2007 à 10:30 cg a répondu :
Ben alors!!!! Vous avez fait un herbier et vous ne seriez pas capable de rédiger un texte sur l'utilité de ce type de plante. Allez hop, au boulôt toute seule..;c'est pas les renseignement qui manquent sur le présent site (voir bibliographie) et sur internet d'une manière générale (utilisez des moteurs de recherche comme Google et vous aurez de quoi rédiger un livre de 1000 pages! |
Message de gilles le 2/06/2007 à 23:02
| Bonjour,
forte odeur d'ail ou de poireau fraichement arraché, je pousse en bande aux bords des chemins ombragés. Avec mes allures de ciboulette échappée du jardin je dois bien etre comestible..?
Merci
Le 4/06/2007 à 10:26 CG a répondu :
Histoire d'introduire un peu de contradiction, je pense personnellement qu'il y a très très peu de chance pour que celà soit de l'ail éléphant et qu'il serait plus judicieux de véréfier l'appartenance à l'une des deux espèces suivantes; Allium scorodoprasum ou Allium sphaerocephalum, surtout si vous êtes plutôt en zone sud France
Le 3/06/2007 à 11:07 jardinportable a répondu :
Pour Gilles
Les bulbes sont-ils énormes ? Si oui, cela pourrait être de l'ail éléphant, parfaitement comestible.
Le gout d'ail est moins fort que l'ail ordinaire et la saveur de poireau est moins prononcée que celle du poireau commun.
Cela m'intéresse, pourriez-vous en expédier quelques gousses (par la poste, frais de timbres à ma charge - réponse par e-mail) ?
Cordialement.
jardinportable |
Message de celine le 26/05/2007 à 9:39
| bonjour j'aimerai savoir comment me l'a procurer merci pour votre aide
Le 27/05/2007 à 6:33 cg a répondu :
Pourriez-vous reformuler votre question svp. Que voulez-vous vous procurer? |
Message de GANNE le 16/05/2007 à 18:13
| je cherche une plante efficace pour mon angine blanche et ma fievre merci bcp!
Le 17/05/2007 à 7:30 cg a répondu :
Le principal problème est de savoir si elle est due ou non au streptocoque béta-hémolytique qui peut être responsable des complications ultérieures cardiaques, thumatismales et rénales Dans ce cas, le traitement antibiotique s'impose.
Cependant, très fréquemment il s'agit d'un virus. Un traitement local symptomatique est suffisant.
La première chose à faire es td'aller voir votre médecin préféré...faut pas jouer avec çà.
Pour des traitements locaux, on préconise l'aigremoine, la mauve, la prêle des champs, et la sauge en tisane. Allez voir votre herboriste ou votre pharmacien-herboriste qui vous fournira et vous expliquera précisément la forme d'utilisation. |
Message de kelly le 10/05/2007 à 23:26
| bonsoir
passionné de botanique, j'aimerai cuisiner des fleurs et plantes .
avez vous des recettes de cuisine à base de fleurs.
je vous remercie de vos réponses.
amicalement
kelly
Le 11/05/2007 à 13:40 cg a répondu :
Vous pouvez aussi aller voir ici:
http://flor.alice.free.fr/index.html
Le 11/05/2007 à 0:13 cg a répondu :
Allez voir ici...
http://yoann.hue.free.fr/index.html |
Message de lahcene myriam le 9/05/2007 à 22:29
| bonjour j'avais anvie de fair de la confiture de rose donc j ai recupere les petales de roses chez mon fleuriste est ce possible ons ma conseiller tous simplement de bien les laver mais j ai eus des doute du au pesticide que me consellez vous comme rose pour ma confiture merci votre site et supert
Le 11/05/2007 à 0:12 cg a répondu :
Surtout ne jamais utiliser ce type de pétales de roses. Les traitements phytosanitaires sur rosiers sont nombreux, variés et tous toxiques....Utilisez des pétales d'églantiers par exemple ou des rosiers (variétés odorantes)que vous avez chez vous et que vous savez ne pas être traités |
Message de francoise le 8/05/2007 à 11:16
| pouvez vous me donner des indications sue la PILOSELLE ou "oreille de souris " je suis sur un causse sec en Dordogne.
Merci
Le 8/05/2007 à 19:59 cg a répondu :
L'Epervière piloselle, l'Oreille de rat, l'Oreille de souris, la Veluette autant de noms vernaculaires qui sont communs d'une même plante appelée Hieracium pilosella de la famille des Asteraceae.
Surtout utilisée dans les régimes amincissants car elle a des vertus diurétiques (elle élimine l'eau via les urines mais ne touche en rien à la graisse). Ses vertus amincissantes sont donc un leurre...hélas. Ses vertus diurétiques auraient un effet sur l'hypertension puisque le volume sanguin total s'en trouverait diminué...mais ici aussi çà tient de l'emplâtre sur la jambe de bois...çà ne guérit rien, çà peut éventuellement mettre une rustine! |
Message de marie le 6/05/2007 à 22:19
| Très bien votre site !
je suis tombée sur le pourpier et je vais le manger désormais !
Une suggestion : je suis tombée sur votre site en cherchant un site qui répertorie les plantes car j'ai une plante dans mon jardin dont je ne sais que faire. je ne conais pas son nom, j'ai juste sa description : fleurs mauves 4 petales et je ne trouve pas de site qui permet avec un moteur de recherche de trouver une plante.
Bonne soirée et encore bravo.
marie
Le 7/05/2007 à 7:00 cg a répondu :
Vous en trouverez assez facilement en faisant une recherche sur Google avec le mot "Flore"...mais çà sera difficile d'y repérer votre plante si vous n'êtes pas une spécialiste. Le plus simple est de me faire parvenir une photo de la fleur ,et de la plante entière... |
Message de kelly le 4/05/2007 à 23:11
| bonsoir
pouvez vous me renseigner svp.
peut consomer les fleurs d'oanger, de citronier crues.
merci de vos réponses
Le 5/05/2007 à 7:54 cg a répondu :
A ma connaissance il n'y a aucune contre-indication, mais normalement c'est l'eau de ces fleurs qui est utilisée en petites quantités car très arômatisante. Je n'ai jamais entendu parler de recettes avec des fleurs fraîches... |
Message de kelly le 4/05/2007 à 20:22
| merci cg
merci pour votre réponse.
@+++ |
Message de marie-jo le 4/05/2007 à 15:09
| j'ai récolté une Berce spondyle dans un talus, mais ses feuilles ne sont pas entièrement vertes comme sur toutes les photos que j'ai vues sur internet : les miennes sont vertes entièrement mouchetées en noir : est-ce une espèce rare ? est-elle quand même comestible ?
merci de votre réponse- j'ai des photos que je peux vous joindre
Le 4/05/2007 à 21:40 cg a répondu :
Il faut quand même savoir que les Heracleum comprennent environs 70 espèces. Certes il n'y en a que 3 ou 4 qui sont spontanées ou sub-spontanées dans nos régions et aucune de celles que je connais n'a de ponctuation noire. Vérifiez bien s'il ne s'agit pas d'une attaque parasitaire provoquée par un champignon quelconque comme une septoriose ou une rouille????
Le 4/05/2007 à 21:02 cg a répondu :
N'hésitez pas à m'envoyer vos photos |
Message de kelly le 3/05/2007 à 19:01
| bonjour
superle ste!!j'adore
pouvezvous me renseigner au sujet du lentisque .
on m'a dit qu'il était cometible mais j'aimerai avoir votre avis.
merci
Le 4/05/2007 à 7:47 cg a répondu :
Le lentisque ou pistachier lentisque (Pistacia lentiscus famille des anacardiaceae)donne des fruits avec des graines similaires au vrai Pistachier (Pistacia vera) mais hélas beaucoup trop petites pour pouvoir être consommée. Le Lentisque est surtout utilisé pour sa sève qui légèrement sèchée donne une gomme qui d'ailleurs servait de chewing-gum dans l'antiquité (d'où le nom d'arbre à mastic) et est encore aujourd'hui utilisée en pâtisserie et pour la fabrication de liqueurs. Les extraits de sèves et de feuilles thuiles essentielles par exemple)sont aussi utilisés pour leurs qualités médicinales |
Message de La fourmi le 3/05/2007 à 13:33
| Votre site est magnifique ! Bravo |
Message de noguera le 1/05/2007 à 16:22
| je cherche désespérement le nom scientifique de la "fausse gerbe"que l'on cossomme sous ce nom entre Lot et tarn et Garonne. Pouvez-vous m'aider? Merci
Le 2/05/2007 à 8:14 cg a répondu :
C'est l'ancêtre de nos sélections actuelles de chicorée à café et aussi de nos chicons (faussement appelés "endives" en France). Les noms vernaculaires sont très divers, tels que Cocori, Cicoreia, Locheta, Falsa garba, Sautorna, Chicorée sauvage, Chicorée vraie. Le nom scientifique est Cichorium intybus, famille des asteraceae. Les fleurs bleues sont très jolies. Sa consommation se fait en général de septembre à avril. |
Message de catherine le 28/04/2007 à 20:13
| le chevrefeuille garde t'il ses feuilles l'hiver ou ne reste t'il que les branches ?
Le 29/04/2007 à 8:06 cg a répondu :
Je viens de me rendre compte que j'avais mis L. ... c'est simplement la première lettre de Lonicera qui es t le nom scientifique du genre Chèvrefeuille...(famille de Caprifoliaceae)
Le 29/04/2007 à 8:03 cg a répondu :
Tout dépend.....il y a 180 espèces de chèvrefeuille dont certains sont à feuilles caduques et d'autres à feuillage persistant. Par exemple, le L. x alericana est caduque, alors que L.henryi est persistant... |
Message de chambaretaud le 26/04/2007 à 23:20
| Bonjour, j'ai découvert ce site en souhaitant découvrir à quoi ressemblait la chélidoïne pour traiter les verrues de ma fille. Il me reste une question: quand pousse-t-elle?
Le 27/04/2007 à 7:31 cg a répondu :
Remisez aussi ma remarque au message de Bruno Auvinet en février dernier (voir plus bas)
"lorsque des tests rigoureux et scientifiques sont menés, les différences observées entre entre un placebo et la sève de chélidoine sont loin d'être démontrées. Parfois "çà marche"...parfois "çà marche pas". Je vous redit qu'actuellement seuls les traitement à base d'acide salycilique ont démontré leur réelle efficacité contre placebo"
Le 27/04/2007 à 7:19 cg a répondu :
En ce moment même les plantes font déjà au moins 30 à 40 cm de haut! |
Message de bazin francoise le 18/04/2007 à 11:24
| Bonjour,
dans mon terrain, du causse aride avec peu de terre, une herbe très rase ou pousse de l'origan, actuellement, il pousse une plante?qui ressemble a une asperge assez grosse de couleur violine, je ne sais si c'est une orchidée ,il y en a actuellemnet en fleur,??je suis en Dordone, Merci de me renseigner.
Le 25/04/2007 à 18:27 cg a répondu :
A défaut de réponse de votre part malgré un envoi de photo sur votre email, je propose Striga hermonthica comme réponse (c'est une plante parasite)
Le 25/04/2007 à 18:19 cg a répondu :
Je me suis trompé...la réponse sur les lignes précédentes concerne la question posée par la personne précédente...Excuses
Le 25/04/2007 à 18:17 cg a répondu :
Ce sont des "Sechuan Buttons"(Spilanthes oleracea famille des asteraceae) Plante annuelle cultivée en Chine dans la région de Sechuan mais originaire de diverses autres régions telles que l'Amérique du Sud, l'Afrique du Sud et autres zones tropicales.
Le 19/04/2007 à 5:45 cg a répondu :
Pourriez-vous m'envoyer une photo? |
Message de léandre le 13/04/2007 à 22:53
| bonjour je suis allé manger dans un restaurant gastronomique et entre le fromage et le dessert on m'a servi une petite fleur jaune sur une pile de 4.5v pour purifier la bouche son gout était proche de la sensation du contact de la langue sur les bornes de la pile.pourriez vous me dire son nom merci.
Le 26/04/2007 à 19:12 cg a répondu :
Au fait...cette plante se cultive très bien en France. Les semis on débuté il y a 15 jours et les premières plantation pourront se faire en mai. A Madagascar on en mange des quantités boutons et feuilles mélangées et cuites préparées avec du poulet.
Le 25/04/2007 à 18:23 cg a répondu :
Ce sont des "Sechuan Buttons"(Spilanthes oleracea famille des asteraceae) Plante annuelle cultivée en Chine dans la région de Sechuan mais originaire de diverses autres régions telles que l'Amérique du Sud, l'Afrique du Sud et autres zones tropicales. |
Message de billybac le 11/04/2007 à 19:39
| je cherche des plants de tanaisie pour faire du purin je serais le 29 avril a mouans sartoux (dept06)au troc plantes
Le 16/04/2007 à 8:09 cg a répondu :
La tanaisie (Tanacetum vulgare) est une vivace très commune. Vous devriez en trouver facilement dans votre foire d'échange. Si problème, recontactez-moi, je vous donnerai des adresses pour en obtenir via internet. |
Message de HIHI Zohra le 26/03/2007 à 19:47
| bonjour je cherche une plante pour le diabèthe
Le 27/03/2007 à 9:03 cg a répondu :
De quel diabète souffrez-vous?? Type I, Type II ou Gestationnel? Selon le type l'attitude face à cette maladie est très différente. Je vais supposer que vous souffrez (comme beaucoup hélas) du diabète de type II (aussi appelé diabète gras).
Je vais un peu casser vos espoirs en vous disant que vous n'arriverez pas à traiter votre diabète uniquement en choississant telle ou telle tisane de plante. Il existe effectivement de nombreuses plantes auxquelles on attribue des vertus anti-diabétiques mais qui consommées telles quelles n'auront que des effet nuls ou extrêmemnt limités. Citons le Fénugrec, le Gymnema comme principales et aussi le Noyer, le Pissenlit, l'Aloès, le Ginseng, la Myrtille, l'Oignon, l'Aigremoine etc.. etc...Avant de faire quoique ce soit, il est impératif de vous adresser à votre spécialiste et (ou) à votre herboriste.
Mais si vous voulez vraiment mettre en place un système efficace qui pourra diminuer votre diabète de type II (glycémie plus basse et mieux contrôlée) il vous faudra tout d'abord avoir une activité physique régulière (marcher 1 heure tous les jours par exemple) et revoir votre alimentation (manger beaucoup de légumes, fortement limiter les viandes et les charcuteries, limiter mais sans supprimer les aliments trop sucrés). Le seul fait de maigrir de quelques kg pourra avoir un effet considérable sur votre équilibre glycémique. Avec une activité physique régulière et un régime alimentaire correct et sans faille on peut même, au bout de plusieurs mois (années) quasiment "guérir" de cette maladie (je parle toujours du Type II)ou au moins diminuer les doses de médicaments.
Quoiqu'il en soit, discutez-en avec votre endocrinologue et (ou) votre médecin de famille, ils seront toujours de bon conseil. |
Message de fred le 26/03/2007 à 13:50
| bonjour je voulais savoir si toutes les sortes de violettes sont comestibles?
merci
ps: je suis cuisinier et votre site m'aide chaque jour merci et felicitation
Le 26/03/2007 à 16:14 cg a répondu :
oui... |
Message de germinal le 21/03/2007 à 10:29
| bonjour qui peut m'aider à cultiver les poireaux perpétuels,quand récolter,quelle terre,quel engrais,exposition ?
d'avance merci
Le 22/03/2007 à 4:37 cg a répondu :
Réponse à Baumaux. Encore faudrait-il trouver de l'ail perpétuel dans votre catalogue ainsi qu'une fiche de renseignements!
Le 22/03/2007 à 4:35 cg a répondu :
Le poireau et l’ail d’Orient ont sans doute la même origine mais la culture a conduit le développement de l’un en caïeux et de l’autre en feuilles. Le goût de ce poireau est plus doux que celui des variétés courantes. On plante les bulbilles d’octobre à mars et vers la fin du printemps, on cueille les feuilles en les coupant, laisser l’oignon en terre. Le bulbe produit alors de nouvelles feuilles et ainsi de suite. Sur le bulbe, naissent des bulbilles que l’on peut repiquer. Ne vous tracassez pas pour les engrais, pourvu que la terre soit grumeleuse et drainante, il n'y a rien de plus simple à faire pousser. E, ce qui concerne la récolte, c'est facile aussi...vous coupez à la demande et çà repousse.
Le 21/03/2007 à 15:06 Baumaux a répondu :
Allez sur notre site et utilisez nos renseignements.
A + |
Message de ghislain Gouery le 21/03/2007 à 10:03
| Bonjour, j'ai planté des radis noirs au mois de septembre dernier. après avoir passer l'hiver, il commence maintenant à faire des fleurs mais sont restés tout petits(6 cm de long environ), est ce normal?
MERCI
Le 22/03/2007 à 4:26 cg a répondu :
Le radis noir est une bisannuelle. En le semant à l'automne et en le laissant passer l'hiver, il subit une vernalisation qui tout naturellement l'amène à la floraison. En fait votre radis est resté trop longtemps en terre au froid. Par ailleurs, s'il est resté trop petit c'est probablement parce que vous ne l'avez pas assez éclairci. Il faut 20 cm entre chaque pied et la récolte doit se faire courant de l'hiver...pas au printemps!
Le 21/03/2007 à 15:05 Baumaux a répondu :
Hé non, ce n'est pas normal.
Achetez les bonnes graines Baumaux et vous verrez la différence.
Salut. A + |
Message de GC le 9/03/2007 à 17:04
| Je suis actuellement en modification de serveur et ne pourrai à nouveau répondre rapidement à vos questions que le 22 mars au plus tard. Merci de patienter. En attendant il doit bien y avoir d'autres utilisateurs du Forum qui pourraient prendre un peu le relais? A bientôt
Le 10/03/2007 à 19:34 cg a répondu :
Cà y est, je suis reconnecté...Ce fût plus rapide que prévu. |
Message de nicolas le 8/03/2007 à 15:52
| bonjour, j'habite a Melbourne en Australie, pourriez vous me renseiner sur les fleurs/plantes comestible que je pourrez utiliser dans ma cuisine, en esperant une reponse, merci pour votre temps.
Le 10/03/2007 à 19:33 cg a répondu :
Vous trouverez votre bonheur sur le présent site et aussi ici:
http://yoann.hue.free.fr/index.html |
Message de oscar-hertwig le 8/03/2007 à 7:55
| Je suis nouveau résident dans la région du Languedoc Roussillon.
J'aime beaucoup la nature et j'aime aussi profiter des plantes sauvages. Par exemple les asperges. Des amis d'ici disent que les jeunes pousses de Bryone et de Clématite sont comestibles et ils les consomment sans trouble apparent. Je sais que ces plantes sont considérées comme toxiques. Comment expliquer?
Je vous remercie.
Le 10/03/2007 à 19:51 cg a répondu :
Tout dépend de la sensibilité personnelle, de la dose avalée et du poids de la personne. Par exemple, il vous sera très difficile de vous intoxiquer avec de la laitue. Le seul risque est éventuellement l'indigestion si vous en avaler quelques kg. Chez la Bryone ce sont surtout les fruits et particulièrement les racines qui sont toxiques (nausées, diarrhées, perte d'équilibre...)du fait de la présence de bryodiofine et de cucurbitacines.Pour la clématite, on connaît ses propriétés irritantes (herbe aux Gueux, ainsi dénommée car les gueux s'en frottait pour inspirer la pitié). On connaît des cas de mort chez la vache (troubles respiratoire, oedème de la face, douleurs abdominales, perte de tonus musculaire et mort) |
Message de agnes Tamignaux le 2/03/2007 à 22:50
| Je pense que le muscari comosum (ail à toupet) est mangé en Italie sous le nom de lampascione. J'en ai acheté dans une épicerie italienne près de Liège (Belgique).
Le 5/03/2007 à 12:32 cg a répondu :
Quelques infos complémentaires...
En 1888, le docteur Antonio Curci a isolé des Muscari comosum une saponine qu'il a appelé à l'époque "acide comosique". Il en a fait absorber de fortes quantités à un cobaye qui en est décédé.
C'est probablement ici qu'il faut rechercher l'origine de la "toxicité" réelle ou supposée des bulbes de M. comosum.
En 1983, Hegnauer a isolé des bulbes de cette plante des muscarosides (= oligoglycosides)D, E et F qui sont respectivement des tétra-, penta- et hexasaccharides du nor-27 lanostane. Aucune étude de toxicité n'a complété cette publication.
Le 3/03/2007 à 9:18 cg a répondu :
C'est vrai, les bulbes de Muscari comosum sont consommés en Italie, mais attention, toujours à l'état cuit.
Le cas de cette plante n'est pas évident car la littérature scientifique ne fait pas état d'une toxicité spécifique de cette espèce. Elle est toujours assimilée à celle de la toxicité des bulbes de tulipes.
On considère que le bulbe et les autres parties de la plantes contient des saponines, mais je n'ai trouvé aucune article ou étude sérieuse sur le sujet.
Quoiqu'il en soit, je suis quand même très étonné de voir que l'on peut trouver à Liège (Belgique) des bulbes à consommer: en effet, le Moniteur Belge (équivalent du Journal Officiel en France) dans son N° 97-2706 du 21 novembre 1997, fait connaître l'arrêté du 19 août 1997 qui fourni une liste de plantes dangeureuses, non utilisables en tant que ou dans des denrées alimentaires...Muscari comosum en fait partie !!!
A votre place je me méfierais quand même.
D'ailleurs lorsque vous regarder sur le présent site à Muscari, l'auteur a bien pris la précaution de classer cette plante parmis les toxique (toxique n'est pas équivalent à mortelle mais celà peut quand même vous amener de sérieux ennuis de santé, voire une hospitalisation de quelques jours)
A la pager 339 du "Régal Végétal" de François Couplan indique que les bulbes M. comosum auraient été très consommés en Grèce durant l'antiquité: "Dioscoride les disait excellents pour l'estomac" et n'indique rien concernant la toxicité éventuelle de cette plante. |
Message de love23 le 1/03/2007 à 3:03
| jaimerai savoir dans quel periode de temps le bouton d'or se reproduit avant se soir merci
Le 1/03/2007 à 6:47 cg a répondu :
La floraison et donc la reproduction a lieu entre mai et juillet. Le nom scientifique est Ranunculus acris (Renoncule âcre ou Bouton d'Or).C'est une plante très commune que l'on trouve facilement dans des prés humides. Le genre Ranunculus comprend plus de 1500 espèces différentes. |
Message de Roger Périvert le 24/02/2007 à 9:56
| Bonjour et bravo. La chayotte est ce une plante sauvage ou cultivée?
Est-il vrai que le poireau des vignes du midi est dangereux pour la santé ?
Le 24/02/2007 à 22:49 cg a répondu :
La chayotte est une cucurbitacée du nom de Sechium edule.On l'appelle aussi Christophine (ainsi appelée après le passage de Christophe Colomb) dans les Antilles et Chouchou à La Réunion. C'est une plante cultivée.
En ce qui concerne le poireau des vigne dont le nom est Allium polyanthum (aussi appelé parfois Allium multiflorum), c'est une plante vivant dans les terres calcaires, fleurissant entre juin et juillet. C'est une plante parfaitement consommable dans toutes ses parties (tiges, bulbe, bulbilles et graines) |
Message de Karla le 24/02/2007 à 8:47
| Connaissez vous l'aîl éléphant ? Comment se procurer des semances ou des cayeux? Mereci
Le 25/02/2007 à 16:44 cg a répondu :
Vous pouvez en obtenir de manière certaine ici...mais c'est en Australie...:
http://www.garlicfarmsales.com.au/p/137
08/5-elephant-or-giant-russian-garlic-seed-cloves---mild-sweet-and-nutty-.html
Le 25/02/2007 à 16:04 cg a répondu :
Il semblerait qu'actuellement un consensus se dégage pour que l'ail Eléphant soit dénommé Allium ampeloprasum var. ampeloprasum. On l'appelle aussi parfois Ail de Russie. Sont goût est nettement plus doux que l'ail commun et il se dit que l'ail Eléphant est un ail qui doit être consommé par "ceux qui n'aiment pas l'ail".
Le 24/02/2007 à 22:53 cg a répondu :
Vous trouverez certainement ce qui vous voulez ici:
http://www.pommiers.com/Pepiniere/graine-et-legume-ancien.htm
Le 24/02/2007 à 22:43 cg a répondu :
L'ail éléphant a été découvert en 1941 par un pépiniériste américain, Jim Nicholls à Scio dans la vallée de Willamette en Orégon. Il a probablement été importé dans ces lieux par des immigrés veznant des Balkans au 19ème siècle. Pendant longtemps cet ail a été appelé Ail rocambole de Scio.
Nicholls a sélectionné cet ail pour en obtenir un cultivar à très haut rendement et a commencé à le commercialisé en 1953 sous le nom d'Ail Eléphant.
Botaniquement certains ont affirmés qu'il s'agissait d'une croisement entre l'oignon et le poireau, mais c'est très peu probable. Martyn Rix le considère comme une forme de l'Allium ampeloprasum sorte d'ail sauvage dont le poireau (Allium porrum) est dérivé. Allium ampeloprasum, plante indigène du bassin méditerrannéen était déjà connu en Angleterre au 17ème siècle.
Le professeur James R. Bagget de l'université de l'Orégon a quand à lui classifié l'Ail éléphant comme étant un cultivar d'Allium scorodoprasum, à ne pas confondre avec Allium sativum qui est l'ail ordinaire dont nous nous servons chaque jour (ou presque) en cuisine. |
Message de Marie GARABOUX le 20/02/2007 à 16:41
| Bonjour, au cours d'une lecture relative aux "ondes" j'ai rencontré le mot EUPROXYDE que je ne comprend pas et dont je ne trouve pas le sens. Le connaissez-vous ? Encore merci pour ce beau site. Marie
Le 21/02/2007 à 12:57 cg a répondu :
Dans le contexte il 'agit probablement de "Redresseurs époxydes", modules très utilisés en électronique |
Message de Denis Machefert le 17/02/2007 à 8:38
| Légère modif :
Mon interrogation de sept. 2006 a trouvé une réponse et n'a plus sa raison d'être. Mauvaise info au départ. Il s'agit probablement de la "xicoia" - pissenlit des Pyrénées, bien connu dans la région mais pas dans la mienne ! Merci et longue vie en dégustant des plantes sauvages comestibles !!!
Le 17/02/2007 à 10:37 cg a répondu :
Ok OK. Xicoia (prononcer Chicoïa) est le nom vernaculaire en espagnol (ou Basque à cause du X qui se prononce Ch) de Taraxacum dissectum (synonyme = Taraxacum pyrenaïcum) dont le nom français est Pissenlit discret ou Pissenlit découpé ou parfois (Pissenlit de Pyrénées). On le trouve en Suisse notamment dans la région de Zermat mais aussi disséminé un peu partout dans les Pyrénées.
Bon appétit mais c'est un peu amer lorsque les feuilles sont trop vertes. |
Message de Denis Machefert le 17/02/2007 à 8:26
| Mon interrogation du 26/9/06 a trouvé une réponse et n'a plus sa raison d'être. Mauvaise info au départ. Il s'agit probablement du "xicoia" - pissenlit des Pyrénées, bien connu dans la région mais pas dans la mienne ! Merci et longue vie en dégustant des plantes sauvages comestibles !!! |
Message de bruno auvinet le 8/02/2007 à 19:34
| bonjour
peux-t-on trouver un dérivé de la chélidoine, si nous habitons en ville
en effet, ma fille souffre de verrues récurantes, et cela semble le moyen approprié
hélas les murs de villes sont vierges
bruno
Le 21/03/2007 à 10:11 GHISLAIN a répondu :
Je sais que certaine personne utilise le lait contenu dans les branches de salades pour remplacer la chelidoine.
Mais je ne l'ai jamais essayer sur moi je ne peut donc pas vous garantir cette information.
Le 1/03/2007 à 10:35 cg a répondu :
Non love23, je regrette beaucoup de vous contredire mais la sève de Chélidoine n'est pas "la seule à être prouvée"...bien au contraire lorsque des tests rigoureux et scientifiques sont menés, les différences observées entre entre un placebo et la sève de chélidoine sont loin d'être démontrées. Parfois "çà marche"...parfois "çà marche pas". Je vous redit qu'actuellement seuls les traitement à base d'acide salycilique ont démontré leur réelle efficacité contre placebo.
Le 1/03/2007 à 3:06 love23 a répondu :
ils s'agit assurément d'un des meilleurs moyen, mais il est l'unique a être prouver.Bonne chance pour ta fille..avec amitié *-)Love23*-)
Le 12/02/2007 à 12:10 cg a répondu :
Après consultation auprès du milieu médical, il semblerait que si vous avez des verrues, les traitements locaux qui co |